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日本の寒さの記録は以下のようになっています（観測所名）。　　１．　旭川（北海道）　　－４１．０度　１９０２年１月２５日　　２．　帯広（北海道）　　－３８．２度　１９０２年１月２６日　　３．　江丹別（北海道）　－３８．１度　１９７８年２月１７日　　４．　富士山（静岡県）　－３８．０度　１９８１年２月２７日　　５．　歌登　（北海道）　－３７．９度　１９７８年２月１７日　寒波は異常な低温にしばしば豪雪を伴い、大きな被害をもたらします。１９０２年に青森県の八甲田山で起きた遭難事故は、これを題材にした小説や映画が作られたことで広く知られています。１月２３～２７日にかけて寒冷地の予行演習を八甲田山でしていた青森第５連隊第２大隊。ちょうどこの時期にマイナス４１度の日本最低気温を記録するほどの大寒波が襲い、厳しい寒さと深い積雪によって２１０人中、１９９人が亡くなる大惨事となりました。

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鰤

2012.01.08(15:11)

　「師走の魚」と書いて『鰤（ブリ）』。「寒ブリ」とも呼ばれ、寒くなるにつれて脂が乗って美味しくなります。刺し身・照り焼きなどが代表的な食べ方ですが、大根と合わせての煮物は家庭の味として広く親しまれています。　日本では昔、武士や学者などは成人して元服（げんぷく）すると、幼名とは違った名を名乗りましたが、魚も成長すると風味が変わるので、呼び名が変わる魚があります。これが『出世魚』で、子供の成長や知人の栄進を祝福する時、この出世魚を贈呈することがあります。　その代表が「ブリ」で、地域によって呼び名が変わりますが、関東では大きくなるにつれて「ワカシ」→「イナダ」→「ワラサ」と名が変わり、「ブリ」になると体長が１メートルにも達します。東京周辺では、養殖物を無条件に関西の若魚の呼び名である「ハマチ」と呼ぶことも多くあります。　ちなみに、関西では「モジャコ」→「ワカナ」→「ツバス」→「ハマチ」→ 「メジロ」→「ブリ」と呼ぶところが多いようです。

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■滝あれこれ

2011.10.17(13:17)

　「滝」。何万年も前からその場所で落下し続けていますが、季節毎に、天候毎に、或いは見に行った人の心毎にその見え方が異なります。特に雪解けで水があふれ出すこの時期は、最もスケールが大きくなり、見るには格好の季節となります。　以前、滝の名所ベスト１０という調査結果を目にしましたが、１位は北アルプスの山肌に落ちる「称名（しょうみょう）滝」となっていました。４段の滝で３５０メートルの落差は日本一、エメラルドグリーンの滝つぼも見事な「日本一の名瀑（ばく）」にあげる人が多くいます。　２位は「羽衣の滝」で、２７０メートル国内３位の落差を持つ７段の滝です。岩肌を伝う繊細な筋が優美な天女の羽衣のように見えるそうです。　尚、１～１０位までは次のようになっていました。　１．称名（しょうみょう）滝　　　　　富山県　　３５０メートル　　段瀑　２．羽衣の滝　　　　　　　　　　　　北海道　　２７０メートル　　段瀑　３．不動七重滝（ふどうななえのたき）奈良県　　１００メートル　　段瀑　４．那智（なち）の滝　　　　　　　　和歌山県　１３３メートル　　直瀑　５．華厳（けごん）の滝　　　　　　　栃木県　　　９７メートル　　直瀑　５．三条の滝　　　　　　　　　　　　福島県　　１００メートル　　直瀑　７．白糸の滝　　　　　　　　　　　　静岡県　　　２６メートル　潜流瀑　７．安（やす）の滝　　　　　　　　　秋田県　　　９０メートル　分岐瀑　９．松見の滝（まつみのたき）　　　　青森県　　　９０メートル　　段瀑１０．吹割（ふきわれ）の滝　　　　　　群馬県　　　　７メートル　渓流瀑　垂直に一気に落下するのが「直瀑（ばく）」、段差のあるとことを落下する「段瀑」、途中で岩に当たって水が分かれる「分岐瀑」、傾斜の強い斜面を滑るように流れる「渓流瀑」、地中を流れてきた伏流水が断層などで地表に吹き出すように落ちる「潜流瀑」といった様々な滝の形状があります。　ちなみに、世界三大滝は、カナダの「ナイアガラの滝」、南米の「イグアスの滝」、そしてアフリカの「ビクトリアの滝」と言われています。

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■ミネラルウオーター

2011.07.07(14:43)

　名前のミネラルのとおりミネラルウォーターには私達の身体に必　要不可欠な様々なミネラルが含まれています。　中でも最も多く含まれているのが、現代人に特に不足しているカ　ルシウム。　当然ながら単純にミネラルウォーターを飲むことでミネラル不足　を解消できます。　朝、一杯の水が、便秘に効果的とも言われています。　また、レモンやお酢に含まれる有機酸にはミネラルの吸収を高め　てくれる働きがあります。　水に、少しレモンを搾っていれるだけで効果的です。　さらに、みずの飲み方ですが、1回にミネラルウォーターを飲む　定量は180cc、だいたいコップ１杯程度までと言われています。　それ以上だとミネラルが吸収しきれなくなってしまうとのことで　す。　最後に、海外旅行するとよくお目にかかる炭酸水、そもそもミネ　ラル炭酸水とは、地中の天然ガスとミネラルウォーターが結合し　た、炭酸ガス入りの硬水のミネラルウォーターのことです。　効用としては、筋肉の疲労回復、血行促進、冷え症の予防、消化　促進、便秘解消があるという実験結果が報告されています。

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第３３回ＲＳＰ in 東京　オニザキコーポレーションパトラの雫

2011.05.07(16:50)

第３３回ＲＳＰに行って来ました。
オニザキコーポレーションさんの「パトラの雫」は
そのままでも飲める美味しいセサミオイルです。

初めて油を飲んでみましたが、あっさり、すっきりしていて、
臭さもなくこれならスプーン1杯、毎日飲めます。

オリーブオイルの苦手な方にもおすすめです。
サラダやカルパッチョなど、いろいろなシーンで活躍します。

塩やしょうゆを加えて、幅広い調味料としても使えます。

こんなに簡単にセサミンが摂れるのはうれしいです。